Gesundheit fördern mit den heilenden Kräften der Natur
Bereits vor einigen Jahren wurde in der Küche eine wesentliche Verbesserung zum Wohle der Gäste eingeführt: die Verwendung von natürlichem Kristallsalz.
Neueste Studien des Berchtesgadener Wissenschaftlers Peter Ferreira haben gezeigt, dass Kochsalz unserer Gesundheit mehr schadet als bisher angenommen. Salz besteht aus Natrium und Chlorid. "Diese beiden Elemente erkennt der Körper als aggressives Gift", so der Biophysiker Peter Ferreira.
Da durch den Soleabbau in den Salzbergwerken lebenswichtige Elemente verloren gehen, braucht der Körper nun die 23-fache Menge an Wasser, um diese aggressiven Elemente im Körper zu binden. Gelingt ihm das nicht mehr, schützt sich der Körper, indem er das Kochsalz rekristallisiert und hauptsächlich in den Gelenken ablagert. Dies führt dann zu Erkrankungen der Gelenke, die wir als Gicht, Arthritis oder Arthrose bezeichnen. Aber auch Nieren- und Gallensteine sind darauf zurückzuführen.
Natürliches Kristallsalz ist die hochwertigste Form von Natursalz und besteht aus 84 Elementen. Entgegen dem Steinsalz sind die im Kristallsalz gebundenen Minerale und Spurenelemente in kolloidaler Form gebunden. Dies ermöglicht es dem Körper, die notwendige Aufnahme der natürlichen Antagonisten (natürliche Gegenspieler) wie Kalium, Magnesium und Kalzium, sowie allen daran beteiligten Spurenelementen zu gewährleisten.
Mit dem Einsatz von natürlichem Kristallsalz in der Hotelküche möchten wir dazu beitragen, das Wohlbefinden der Gäste noch zu steigern. |
